所谓的鸭肉皮蛋,其实是将鸭胸脯的皮给揭下来,几块叠成层然后包裹两三个皮蛋成长条形,然后在鸭皮外层包裹上鸡肉皮,上锅蒸熟就成了。而鸭肉皮蛋最大的问题是,如何处理鸭皮,使其腥味去掉,又要加入何种香料才不遇皮蛋的味道相冲,当然这个过程就是,蒲黄动嘴,洪浩安动手了。
但是鸡皮很薄,一用力就会破掉,根本就不能用,但是鸭肉皮蛋的外层是鸭皮拼接的,外形不好看也容易散架,蒲黄皱着眉头想了好一会,突然觉得这更五香卷不是差不多吗,用豆皮包在外层,外观也好看,剩下的就是味道问题了。
洪浩安将赶紧的纱布放在蒸笼上,然后一条条的鸭肉皮蛋放上去,其实不知道它是什么做的话,吃起来是不错,但知道外面那层都是鸭皮做的,蒲黄心里就有些压力了,小小吃一点还好,再多,她就觉得恶心了。
鸭肉皮蛋堪堪成功,外形也不错,至于手撕鸡就简单了,是可以考虑放到店里卖,不过被人模仿的可能性太大,因为只要味道调得不错,都是不错的。洪浩安尝了尝味道,心里暗暗决定,等见到齐蒙的时候,记得跟他说下,而且调料也不难,店里现有的加减下就行了。
两口子在家待了两天,都在厨房里折腾了,弄了各种各样的吃食出来,当然,大多数是不适合当成熟食卖的,毕竟不是开饭店的,做法就多了。
然后,家里来了两个出乎他们意料的人,竟然是洪浩正秦婉夫妇。去年在和平村的时候,洪浩正愤而携妻出走,就没再听过他们的消息,听说是来春城,不过蒲黄他们到了春城后,没想找他们,他们倒自己找上门来了。
“浩正,你们这两个多月都是在春城吗?”洪浩安给对面的两人倒了杯茶,蒲黄则摆了些糕点蜜饯之类的。
“浩安哥,你都没跟我说在春城哪,让我一阵好找,问了好几个人才得到你的消息。”洪浩正喝了口茶,味道一般,也没多加挑剔,“我们过去两个月都在合川县,才来春城没多久,就住在城中靠城南的地方。”
城中靠城南的宅子,那价格可不低呢,蒲黄心里暗自想道,她注意到秦婉只轻轻抿了茶,东西也每吃,知道是人家千金小姐看不上这些普通粗糙的东西,不过她也不在意,又不有求于人家,干嘛上赶着讨好。
“你倒是出息,都住到那边去了。”洪浩安没什么太多的想法,住好住坏都是个人努力的结果他,他的目标并不是在城里买房,没什好羡慕嫉妒恨的,“对了,你们找我有事,还问人?”
“没,就是来看看你过得如何,有什我可帮忙的,不过现在瞧瞧,浩安哥你生意倒是红火。”洪浩正挺高兴的,洪浩安如今身体健康,生意也做了起来,名声还不错,真是令人刮目相看,昔日坐在轮椅上的颓废男子终于一去不复返了。
“不过小本生意罢了,貌似你还未尝过我做的卤味,今日就留下来吃饭罢。”洪浩安笑着说道,开始想中午要做什么菜了,“不过浩正,你们没再回去看看大伯伯母吗?你们走后,我看大伯一下子老了好几岁,这个年过的冷冷清清的,看了就心酸。”
“行了,浩安哥,你不用说了,我也知道我们这样做很不对,但是不这样做,我娘就会使劲地折腾。自大哥中了探花,她瞬间就跟变了个人似的,无论上门来示好的人是什么身份,都要交好,也不管会不会为大哥惹来麻烦。”洪浩正苦笑道,很是无奈,昔日那个爽朗热心的妇人已不见,变成了个势力,苛刻的老妇人,“总之,娘一日没变好,我和娘子是不会回去的,她使劲地让家里丫鬟爬我和大哥的床,还要纳妾娶小什么的,她真就做得出这些事来呢?”
洪浩正越说越激动,眼睛有些赤红,秦婉担心地拉了他的袖子。
抹了一把脸,洪浩正在桌旁坐下,“浩安哥,抱歉,我太激动了。现在,我先在春城好好发展,错过这个机会,我怕会后悔。”
洪浩安微笑地点头:“也是,现今春城的码头要扩大,来往的船只肯定不少,如果今年再开了海运,那机遇的确是稍纵即逝,你可要好好把握。”
“本来我不大想在春城的,毕竟岳父在这边,让人说我是靠岳家起家的,不过如今我也想清了,外人的看法又如何,自己问心无愧便好,再说,我真行善,岳家帮忙是难免,何必什么都算得这般清。”
靠岳家,洪浩安一愣,而后明白,差点忘记秦婉是大户人家的千金了,春城的秦家吗,虽说比不上首富苏家,但人家祖祖辈辈传下来,底蕴强,不像苏家是白手起家的。
“我相信你,你在外闯荡多年,能有一番基业是你努力的成果,别人看的只是表面而已。”洪浩安笑了笑,随即转移了话题,“对了,大哥和大嫂怎样了?大哥的任命该下了吧,是去哪?”
“嗯,被派去云通州的一个县,很是偏僻,村子零零散散的,这是没走关系的原因,不过我倒觉得这般好,云通州以后是其中的港口,大哥把那县城管理好了,但求无过就成了。”
“堂哥不想往上走?”洪浩安微微皱眉,听洪浩正的意思,洪浩行似乎要在那个县到老死,一般来说,任县令都是三年的,会依据情况调任或者续任,但不可能一辈子的,不过算了,这与自己无关。
“大哥的性子比较平和,不喜勾心斗角,我估计他早就算好了。”洪浩正摇摇头,而上头将洪浩行安排去云通州到底是什么想法,那可不好猜,“嫂子和侄子侄女都被大哥带过去了,一家四口也有个照应。”
蒲黄见洪浩安与洪浩正谈得愉快,自己与秦婉压根就插不进话,不过让她单独和秦婉说话,也没什么话题好讲的,干脆,她打了声招呼,就出去买东西了,她可不觉得秦婉会跟着自己出来。
“堂嫂,请等下,我与你去。”撑着伞刚走到院子里,就听到身后传来秦婉的声音,心里有些诧异,不过蒲黄还是应下了,“也成,你一个待着也无聊。”
配合着秦婉的步子,蒲黄走得并不快,“现是去买菜,下雨天,可不大好买。”
最后,买到两把的野菜,一篮子的蘑菇,然后买了两条大草鱼,一斤的虾,又去院子那抓了两只鸡,鸡肉炖蘑菇还是很不错的,只可惜,这边很少能看到晒干的海货,只希望海运开了后,那些东西也能随着河运进来,她想鱿鱼海蛎等食物的味道了。
“这蘑菇看着挺新鲜的。”秦婉挎着的篮子是装蘑菇和野菜的,她不认识野菜,只好挑了个话题来说。
“下雨天,出得多,若是出太阳,晒干了味道也不错。”蒲黄点点头,决定去粮铺买些别的东西,碧湖县那家有卖土豆青椒的店,春城也没看到,不知道开在哪里,愣是没见到那个标志。
“是吗,我以前吃过一种红色的干菇,味道的确与鲜蘑菇不同。”秦婉跟在蒲黄身后,好奇地打量着粮铺里的东西,她认识的并不多。
挑了几个芋头,半升的花生仁,两人就往回走,“堂弟妹,你们打算常住春城?”
“嗯,暂时是这般打算的,之前去看大夫,说我这两个月可能怀上,就打算好好养身子,不搬动了。”秦婉说这话,都有些不好意思,又觉得在蒲黄面前提有些故意的意思,又不知该怎么解释,只能沉默下来。
蒲黄却没想那么多,“是吗,你真不早说,还跟我出来,来来,篮子给我。”可能是双身子的人,还是小心点的好,她可不想成罪人。
“堂嫂,没那么快呢,没事的。”早知道自己就不说了。
“那成,快点回吧,外面湿冷,对身子不好。”嗯,秦婉看起来还是挺好说话的,毕竟是亲戚,能好好相处就好好相处,蒲黄一直都不觉得有谁能做闺蜜,女人大多是围着男人孩子家庭转的,分给朋友的太少了。
蒲黄是不知道她们离开后,两个男人谈了什么内容,不过看他们的神色还行,因秦婉可能有身子,所以蒲黄愣是不让人家干活,然后洪浩安也舍不得蒲黄帮忙,干脆将洪浩正拖来帮忙,让两个女人闲话去。
蒲黄与秦婉又不熟,也不知道该谈什么,两人相对而坐也奇怪,要找什么话题呢?不过秦婉也不知道要找什么话题,她所懂的跟蒲黄所会的是完全没有交集的。
“我没想到浩正也会下厨,真是意外,依你们的情况,压根不需自己动手。”没法,蒲黄只好拿对方的男人来但突破口。
“相公说他刚出来的时候,给大厨当过一阵学徒,后来觉得没前途,就出来寻别的营生,他做的也就一般。”见两人不用相对无言,秦婉悄悄松了口气。
“管他做的好或坏,愿意为你下厨就成。”她可是见多了女人家务一把抓的男人但大爷的家庭模式,她一点都不喜欢。
“也是,有这份心就很难得了。”秦婉点头,然后两人又是相对无言,真的找不到话题说啊!
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