一番郁闷,江阳不自觉的饿了。
主要是晚饭也没吃饱,外面的东西那真不咋好吃。
只有肚子饿的时候才会疯狂的想吃东西。
比如他这会就想吃在草原上吃的那手抓饭了。
他不会做,于是买了个菜谱,就会了。
依稀还记得那手抓饭,一粒粒米油光生辉的,羊肉嫩的一口下去在嘴里都会爆汁。
米饭里带着一些挂着点肥肉的鲜嫩小羊排、黄色的胡萝卜、紫皮的洋葱和葡萄干,别提多好吃了。
不行,越想越饿。
江阳决定把这小鸡崽子跟小鸭崽子啥的都抛开脑后,先填饱肚子在说。
先在系统里买一块上好的小羊排回来跟一只羊腿回来。
配菜洋葱胡萝卜跟葡萄干等食材也要备好。
然后把羊肉上的油剔一些下来,再把羊排切成3厘米左右的小块,羊腿肉也剔下来一些,胡萝卜和洋葱切成条。
羊油先下锅炒出油脂,再放植物油。
把羊排炒到金黄色,倒入羊腿肉再用中小火把洋葱炒到软滑、半透明,胡萝卜炒出水分到软。
所有食材都不要炒得太干,要保持弹性,加盐。
米淘洗过后,平铺在锅里的食材上,把剩下的食材也都放进去,加清汤进去,高度和所有食材齐平就好。
开大火盖上盖子,10分钟左右开盖翻一下米以免夹生,然后加盖改小火,烧20分钟左右。
关火之后,不要着急揭开锅盖,再焖它一会儿。
米熟了,米粒开花,散开,葡萄干的果香弥漫在米粒之中。
把肉和米趁热翻动,拌匀,油光闪亮、颗粒分明的抓饭就可以装盘了。
一盘抓饭,羊腿肉混在米中间,两块羊排放顶端。
米是弹牙可口的圆粒米,油光闪亮的饭里,不仅有葡萄干,还有杏干,又增加了另一种香甜。
不说这香味,就这色泽在灯光下,一粒粒米粒仿佛会发光一样。
江阳迫不及待的拿起羊排就开始啃。
跟米粉比,肯定这羊排更吸引人。
好吃好吃太
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