江阳把炒好的螃蟹倒入一个汤锅内，加入葵花籽油，浸没蟹壳。
再加入生姜片，小火熬1个小时。
冷却后，盖上盖子浸泡一晚上即可，时间能更好的取其香味。
江阳调好时间在把这锅螃蟹油拿出来，将油加热一下倒出来过滤。
这样会使油更有流动性，能更好过滤。
过滤过程中，稍微按压一下，把多余的油分挤出来，这样我们的蟹油就完成了。
蟹油完成了，就做蟹黄了。
在锅里放入一些蟹油加入生姜，炒一会直接把一大碗蒸好的蟹黄倒进去。
江阳开中小火温柔的炒着蟹黄，这时宋任闻到香味已经忍不住的跑了进来。
“需要帮忙吗？我醒了一瓶白葡萄酒，一会就能喝了。”
“那你炒蟹黄好了，不要用力，不要把蟹黄压碎，慢慢这样拨弄两下就行。”
江阳把锅铲交给他的时候，先往锅里加了点花雕，加入了花雕酒的蟹黄顿时香味更浓郁了。
有了花雕酒的蟹黄，吃起来便没有腥味了。
“出锅的时候再加上一633小撮海盐，搅拌均匀就能吃了。”
然后江阳把冰箱里的生腌蟹拿出来放在盘子里，然后蒸好的螃蟹也端了出去。
没一会桌子就摆满了。
米饭跟面条也要备上，准备一点点就行，秃黄油配面条可就是蟹黄面，配饭就是蟹黄拌饭呢！
“这蟹黄差不多了吧。”
宋任闻着香味，不停的咽口水，这帝王蟹可真诱人！
要是他来弄，估计就直接蒸熟就啃，顶多沾点醋，压根想不到能有这么多吃法。
不得不说，这就是有个会做饭的邻居好处！
简直美死了!
江阳过来把锅里的蟹黄倒出来放在罐子里，取出姜片，然后把剩下的蟹油全部倒进罐子里。
这是起到一个油封的作用，更方便保存。
“这一罐子秃黄油能吃两个月
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