糖葫芦基本上大江南北都有的小吃,别说大人爱吃了,小孩子更爱吃。
哪个小孩子看到红彤彤的冰糖葫芦不迷糊?
一般糖葫芦分三种。
一种用麦芽糖,就是糖稀,这种可以做大串山楂的糖葫芦,可以长达五尺多,这种大糖葫芦,新年卖的最多。
记得小时候冰糖葫芦太贵了,孩子们又都想吃怎么办?
就用麦芽糖裹没长大的绿杏,那玩意很多,一般都没什么人吃,但是裹了麦芽糖也很好吃,解馋最好不过了。
另一种用白糖和了粘上去,冷了之后白汪汪的一层霜,也挺好吃。
正宗是冰糖葫芦,薄薄一层糖,透明雪亮。
材料种类甚多,可以做冰糖山药、葡萄、桔子、荸荠,草莓等等,但是裹山楂最好吃!
最常见卖糖葫芦的就是用半尺来长的竹签,扎在木棍上,街头小贩卖的最多。
冰糖葫芦做起来很简20单,只要糖浆熬的好,那做出来的冰糖葫芦可是很有食欲的。
江阳把一盆山楂洗干净,一个一个的去蒂,用竹签串好。
然后把冰糖和热水倒入锅中,熬出糖浆直接淋在山楂上,放入冰箱冷却凝固。
做好的冰糖葫芦颜色血红,看起来别提多好看了,晶莹剔透的,山楂的大小还一样,一串串的精致的不行。
江阳先拿一串自己吃了起来,糖浆此刻已经硬邦邦的了,咬一口直接裂开了。
先甜到发齁,但等牙齿咀嚼到里面的山楂果的时候,那纯正的酸味就出来了,顿时酸的口水都出来了。
下一秒甜味跟酸味融合到了一起,组成了完美绝唱。
一口一个还没籽简直爽呆了!
山楂很开胃,吃完后,江阳肚子就饿了。
想吃煲仔饭了!
一个人,煲仔饭一直都是首选。
有饭有菜,还有香喷喷的锅巴,最合适不过了。
江阳最喜欢吃腊味煲仔饭,还是腊肉,腊肠都要放的那种豪华版。
想吃就要吃啊!
立马从系统买来煲仔饭的菜谱,然后买食材。
腊肉和腊肠先提前用60℃左右
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