往碗里先放芝麻酱，用醪糟汁调一下，然后在加点花生酱，接着放米醋搅动，搅匀后再放酱油和白糖继续搅，加矿泉水调顺滑，接着放姜蒜末拌匀，再加香油搅匀，然后放少许熟花生碎、熟芝麻和花椒面调匀。
调料一样一样的放，每样搅合均匀了在放下一个。
这其中每样调料放多少就是完全看感觉了！
恰好是这份感觉决定了这份凉面好不好吃。
生花椒要在热锅中用小火炒几分钟，凉凉后擀成碎末就是花椒面了。
不可以一次性把所有液体调料都倒进碗中，这样芝麻酱调不出顺滑的感觉。
要一次放一点，调好后再放一点再调，虽然很麻烦，但做出来的酱料好吃啊！
酱汁搅合好了，江阳抓了把冰凉凉的面条放进碗里，加点黄瓜丝跟豆芽葱花，然后加点红油搅拌均匀就能吃了！
红油是不能和别的酱汁混在一起，很容易串味。
处理不好就会导致红油不香，酱汁的味道也受影响。
芝麻酱的香味加上了这么多调料，还有红油辣味，一下子跟面条融合在一起，香味直接飘出了老远。
这个酱汁的关键就是不全放芝麻酱，还会放一些花生酱，令味道更柔和一些。
因为大部分纯芝麻酱是微微有些发苦、发涩的，有些人吃起来会感觉稍差，所以放一部分花生酱会使口感更好、香气更足。
江阳还没完全把面条跟酱汁搅拌均匀就被这香味熏的受不了了。
直接拿起一筷子，夹起一大
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