簪花少年郎
第一百四十章 折腾东西(2)
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沈怀信看看锅,又看看桌子上那一碗药材磨成的粉,想破了头也不知道乔姑娘这是个什么吃法,用上药材的东西还能好吃?

把鱼捞出来装到干净的小斗枪里,说了句‘添根柴’,乔雅南走到外边簸了簸让鱼快点凉下来。

“油冒烟了。”

“就等它冒烟,你退后些。”乔雅南扬声应着,进屋把鱼倒了一小半到锅里,很大一声‘刺拉’传来,沈怀信吓了一跳将乔姑娘拉着走开一些,见修成抱着弟弟过来挥手催促他们不要过来。

见两人没事,乔修成捂着小弟的鼻子离开,灶屋这味道太刺鼻了。

看着油锅等了等,乔雅南又将鱼仔捞了出来,确定捞干净了后让怀信先把火退出来,直接上手拈了一只鱼仔扔嘴里,刚一嚼就皱起了眉,端着碗出屋到光线下看了看,再吃了一个,大概知道问题在哪了。

沈怀信跟出来问:“怎么样?”

“第二次下锅炸太久,都有点焦味了,入口一咬就是一口渣,都没了鱼仔味。”

都找出问题了那就不是问题,沈怀信道:“重来?”

“重来。”

沈怀信把火烧起来,又去把油灯点上,天已经快黑了。

乔雅南这次只下了一小撮,可这次又太过吸取教训了,捞早了点,鱼仔有点硬,且不够香脆。第三次她有了把握,时间比第一次短些,比第二次又稍久一点。捞上来一尝,脸上立刻就有了笑意,酥脆,但是能嚼出小鱼仔的甜味来,刚刚好。

一直关注他神情的沈怀信知道,这应该是成了,正想着,猝不及防之下一只鱼仔塞进嘴里,他对上乔姑娘的视线,听得她道:“吃吃看香不香。”

火光映衬着看不出沈怀信脸上的红,他压根吃不出什么味来,只知道说香。

“一会再告诉你什么叫真正的香。”把剩下的全部放进去,有了经验,比刚才的还炸得好。

“再加把火。”

“还加火?油会不会燃起来?”虽然这么说,沈怀信仍是又往里添了根小柴。

“快点就不会。”把鱼仔放回桌上,工具不足,乔雅南也不敢冒险等油开,拿着湿抹布稍等了等,道:“你离我远着点,看到什么也别过来。”

沈怀信虽不知道乔姑娘想干什么,仍是应下来。

乔雅南提着锅走到桌边,用抹布抓住锅的一边耳朵倾斜,将油倒进那个装着药材粉的碗里。

听着那吓人的动静,沈怀信走到一边盯着,边问:“溅到手上没有?”

“没有,我有经验。”把还剩了点油的小锅搁到灶上大锅里,乔雅南用抹布包住手,拿筷子搅动还在‘刺刺’作响的那碗调料。她确实有经验,以前嘴馋的时候没少折腾这些吃的。

看差不多了,乔雅南把小鱼仔倒进去继续搅动,香味渐渐出来了,她又洒了些芝麻进去。

沈怀信闻着走近了些,看着那一碗红乎乎的东西面露疑惑:“这真能吃?我看你放了辣子。”

“放得少,这么处理过后不会多辣。”应该……不会吧,想起这辣子品种不一样,说完乔雅南也不是很确定,夹了一个小鱼仔放进嘴里,顿时眼睛都睁大了!酥,脆,香,微辣,味道比她以前做的好吃多了!

她一个吃过好东西的都觉得好吃,就不信没有喜欢吃这一口的同好!越想心里越有底,乔雅南想也不想的夹了一个送到怀信嘴边。

沈怀信犹豫着张不开嘴,这是乔姑娘用过的筷子……

“尝尝,不骗你,超级好吃!”以为他不信,乔雅南把筷子都怼到了他嘴唇上。

沈怀信垂下视线把鱼仔吃进去,顿时所有的缱绻心思都被这味道给冲得不见踪影。他嚼了嚼,张开嘴吸气,嚼了嚼,又张开嘴吸气,鱼仔的酥脆沾上这汁水爆满整个嘴中,一种他没吃过的味道冲到天灵盖,他又张开嘴吸气了。

这是第一个本地土著的反应,关系到这买卖是不是能做,乔雅南紧紧盯着他的反应,一见他这样忙问:“不好吃吗?”

“不是,不是不好吃。”沈怀信‘嘶哈嘶哈’的回想刚才嚼鱼仔的感觉:“应该是好吃的。”

“这哪有什么应该不应该的。”乔雅南急了:“好吃,不好吃,就两个选择,你给我一个。”

“答案很重要?”

“事关重大。”

沈怀信看向那个大碗,里边有药材,有辣子,一比较,鱼仔反倒是正常能吃的东西了,虽然他也没吃过。拿筷子又夹了几条小鱼仔送到嘴里慢慢品尝,然后又吃了一口。

乔雅南也不催,默默的倒了杯水放到桌上。

“吃第一口舌头有点受不了,辛的味道和平时有些不同,应该是加了辣子的原因,可过一会就缓了,然后会想吃第二口。吃的时候会觉得不会吃第三口了,可等吃完了,还是会想吃第三口,这种心理应该是好吃吧?”

这是最好的反馈,乔雅南笑开了,第一次吃辣条的孩子都这个心路历程。

沈怀信喝了口水,见乔姑娘还在思考他又夹了一筷子送到嘴里,然后又一筷子。

“少吃点,第一次吃小心肚子受不了。”乔雅南拍开又伸向筷子的手,拿一个小碗分了点去外边找第二个本地土著。

乔修成看着送到眼前的筷子,又看看那一碗东西,仗着手里抱着小弟不伸手:“晚饭我吃饱了。”

沈怀信快步返回灶屋。

“吃这点东西不会撑着你。”乔雅南挑了几条小鱼仔送到他嘴边:“张嘴。”

乔修成闭紧嘴摇头,这味道是有点香,但是里边放了药材,怎么可能好吃。

乔雅南避开小修齐来抓的手,还要防着掉他身上,耐心哄劝:“这是关系到我家的大事,乖,吃一口告诉我感觉。”

“乔姑娘,换双筷子。”沈怀信把筷子换走,然后将小修齐抱走。

没了借口,乔修成只得拿起筷子夹了一小条鱼仔送嘴里用牙齿咬住,随时准备吐掉。

“敢吐掉试试。”乔雅南接过筷子瞪他一眼:“快点。”

迫于压迫,乔修成嚼巴嚼巴飞快吞下去,除了辛和香什么味道都没记住,张开嘴吐出舌头晾着。


以前的豆油压榨方式不过关,有味道,和现在的不一样。

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