饭桌上,大领导看着做出来的菜肴,有些迟疑的说道。
“这是何师傅做的菜吗,这一手刀工可是明显见涨。”
孙秘站在一边告诉大领导。
“这是轧钢厂新来的一个师傅,叫做南易,听说厨艺也不下于何师傅。”
大领导听罢,心中有些不喜。
何雨柱做出来的川菜,他吃得就是有一股家乡的味道。
在四九城的川菜馆内,没有一家能够像何师傅那样做出家乡的味道。
现在来了一个陌生的厨子,也不知道其手艺如何。
能当上厂长的人,谁不是八面玲珑。
杨厂长从大领导的脸色上看,已经知道其有些不喜。
但是他还是比较放心南易的厨艺,而且还特意叮嘱了南易一声,领导喜欢吃川菜。
一盘盘菜都被端了上来。
其中一盘白玉豆腐吸引了大领导的目光。
因为南易的刀工,这豆腐表面光洁如大理石,没有任何凹陷的地方。
大领导夹了一筷子,发现其中还有奥妙。
本来只是方形的豆腐,在大领导的筷子夹断表面的组织后,冒出了一股酱香。
原来里面是一条条的酱香泥鳅鱼。
这道菜不光考验厨师的刀工,还考验其对菜品的火候掌控。
至此,大领导已经对南易的手艺没有怀疑了。
一顿饭吃了半个多小时。
大领导对南易的评价只有一句话。
川菜,你比不上而何师傅,毕竟那位在川菜上沉浸的岁月可不短。
但是八大菜系,不仅仅只有川菜。
在其余的菜系上,南易的手艺要远超过何雨柱。
大领导又不是每天都想吃川菜,所以对于何雨柱的念想也就淡了一些。
饭后,大领导特意给南易拿了瓶茅台。
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