“大爆回锅肉”这是刘昴星和亚刊在长江大对决中所做的一道料理,原本是没有“发光”的品质。
刘昴星当时烹饪这道料理是在长江上,受天气和地形影响很严重,尽管他用相应的办法来弥补,但跟童雨在专用的厨房烹饪相比,做出来的味道肯定不一样。
并且童雨还在原本菜谱的基础上进行了简单的改良,加入了豆豉这个食材。
豆豉,拥有增香提味的作用,进一步将这道料理的美味凸显了出来,并且豆豉的“黑”和青红椒、蒜苗以及回锅肉的颜色相互辉映,让整道料理更具色泽的美观~。
同时童雨又拥有超触觉,对火候的掌握在刘昴星之上,所以这道料理的品质做出来更高,也-是理所当然的事情。
“松原主厨,这一道回锅肉还让你满意吗?现在你可以考虑安排给我正常的工作了吧!”童雨面带笑意地看着松原广本道。
松原听到这话额头的青筋依然直跳:“小子,丑话说在前头,厨房掌勺的工作可不是你在远月玩的那些过家家的游戏,如果你做不好我还是会将你踢出厨房。”
“明白。”
“哼,不过第一天我还是不能让你直接上手,你先熟悉厨房再说吧。”
松原说完就不再理会童雨,转过身来对厨房其他员工大声道:“都给我打起精神,这几天来了不少VIP客人,可不要在他们面前丢了颜面,让其他两个厨房抢了风头!”
童雨撇了撇嘴,这不等于还是得从刷盘子开始吗?
不过也能理解松原所说的话,因为每个厨房都有自己的一套流程,没有人能一上来就可以直接上手。
就像是工厂流水线生产一般,需要熟悉每个环节的制作过程,才能与其他人一起配合。
厨房并非一个人的场地,要想高效率地烹饪出美味的料理,团队合作是必然的。
童雨也没有太多的怨言,穿上厨师服后就来到洗漱台前开始了厨房最底层的工作——刷碗。
将餐具刷完后,童雨便在厨房里仔细观察了起来。
观察众人烹饪流程,熟悉这个厨房料理套餐。
远月度假村和许多餐厅一样,都是以西餐为主。
西餐,那么就必定会涉及“套餐料理”的组合方式。
套餐中的菜谱都是提前制定好,以固定的方式
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