泷·Amarill餐厅的厨房很是宽敞,也是偏西式风格,厨具、设备等也是一应俱全、应有尽有。
“泷学姐,你想到改良主菜的方法了?”
厨房里,童雨看着突然将自己喊到厨房的角崎泷问道。
“对,你刚才做的‘龙卷鱼翅香肠’给了我灵感,我想试着改良一下。”
“泷学姐准备怎么做?”
角崎泷想了想,说出了她进行改良的大致方向道:“‘西班牙红肠海鲜烩饭’这道料理其实说穿了就是红肠海鲜烩饭的结合,之前我一直对这道料理不满意的原因就是感觉菜谱的品质还不够……”
童雨其实早就想说这个问题了,但又怕打击到角崎泷。
“泷学姐这样一说我也觉得有点怪怪的,感觉就像是强行将两道料理结合起来,十分有违和感。”童雨这样说道。
“对,就是这种感觉。不过刚才品尝了你做的‘龙卷鱼翅香肠’,我就想到是不是可以将海鲜烩饭封存于红肠里,然后以同样的形式呈现出来……”
童雨听后摸着没有胡须的下巴,道:“这的确是一个187很好的创意,也能将烩饭的美味完全封锁在红肠内,所有食材也能充分地融合在一起。不过这样做也只是用牺牲了料理的美观勉强提高了味道,但口感上绝对达不到‘龙卷鱼翅香肠’那种席卷口腔的震撼感。”
对于这一点角崎泷怎么自然很清楚。
龙卷鱼翅香肠这道料理,是两个主食材金华火腿、竹笋都切成了丝,然后和另外一个主食材鱼翅编织在一起形成麻花辫子状,才有了宛如“龙卷风”一样的口感。
但角崎泷这道料理的主食材却是以米饭和大量海鲜,然后再加上红肠为主调,食材繁多是不可能将所有食材都切成丝编织在一起,自然也是达不到那种“龙卷风”一样震撼的口感。
“所以我现在要想办法解决这个问题,你有什么好的主意吗?”角崎泷看着童雨问道。
童雨微眯着双眼,在这瞬间他将“味觉影像推演”这个能力展开,以“天马行空”的想象力,在脑海中推演中诸多种可以解决这个问题的办法。
“恩?”角崎泷看童雨闭上了眼睛狐疑了一声,但也没有去打扰童雨。
(bhdc)没一会儿童雨
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