第四百六十一章爆浆的口感
精致的猪里脊肉,用大棒槌将里脊肉碾压,让里面的血水流出来,这样可以保持里脊肉的鲜美口感,而不会因为后面的炸制过程肉质变得干柴。之前忍足日枝不断地捶打也是同样的意思。
鲜嫩的炸猪排需要爆浆的口感,这样才能够引发舌尖上爆炸的感觉,而这种感觉还应该与上面的香辛料搭配,这样带出来的火辣芳香会让人胃中升起暖意。
忍足日枝开始炖煮她的酱料的时候,渡边苟也没有闲着17,他搭配的酱汁跟忍足日枝不同,忍足日枝似乎选择了比较清爽的传统的酱汁,但是渡边苟却觉得传统的酱汁缺乏自己的生命,若是想要能够在这场比赛当中脱颖而出,这样的选择必然是不可取的,所以他选择了较为香甜的奶油酱。
奶油酱的香甜更能够突出猪肉本身的细腻口感,再加上蘑菇的特殊味道,便是整个口腔都能够被这种美味俘虏。这是渡
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