农门冲喜小娘子
168.第168章 突变画卷识人(2)
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第168章 突变画卷识人(2)

放下心来的她,如今对酱油、醋厂的热情再也不是赚钱,而是一分建立事业的激情,一分对美食的爱好。

虽然她亲手做的那些菜,在宁少卿眼里已经是至尊的美味。可是,没有酱醋做的菜味道总是缺缺,总让她爽不起来。

现代的陌千雪贸易公司中代理的产品就有几个品牌的酱醋,她还分别在这几个厂子里去参观过,亲自参与过生产,所以生产过程,她是一清二楚。

醋的酿制要比酱油来的快些,只二三十天的工夫就能出厂。当然,陈醋陈醋,醋还是陈的好,发酵的时间是越长越香。

二三十天出厂的只是醋中品级最低的醋,有醋味,醋香却不足,余味口感都稍差。

醋的原料为优质糯米,辅料是麸皮稻壳食盐、食糖,配料是糯米、麸皮稻壳酒曲、麦曲、食盐、食糖。

糯米浸泡蒸煮放入酒曲,再由酒曲发酵麸皮稻壳然后就有了醋发酵,再加盐再陈酿,最后还要淋醋煎醋才能制成成品。

酿醋的步骤说起来简单,实际的操作却很是复杂。

首先浸泡糯米,就要求米粒浸透无白心,一般冬季浸泡24小时,夏季15小时,春秋季18—20小时。

然后捞出放入箩筐,用清水反复冲洗。沥干后蒸煮,要求熟透,不焦、不粘、不夹生蒸饭取出后用凉水冲淋冷却,冬季至30℃,夏季25℃,然后拌人酒药拌匀后装缸搭窝成“V”型,再用草盖封缸,防止污染和注意保温……

由于,这古代的条件差,又没有熟练的工人,陌千雪先是出言指点那些手下的人,只是专业术语太多,于是便经常是鸡同鸭讲。

是以,到最后都是陌千雪亲力亲为,先做示范,再作指导,还当监督。温度温差,这些都是技术活,没有温度计,她都是用手不停试温。

于是,酿醋的时间里,陌千雪便基本上全天都呆在了厂里。

桐子靖见陌千雪不回去,便又搬回了桐宅。这样,便能什么时候想看陌千雪,什么时候就过来。

更重要的是,前段时候宁少卿偶尔若有意似无意的向季旭尧说起过,季家要想复出,只能待桐子靖掌权,而桐子靖想掌权,必须要回桐宅,准备开始接收桐家的一些事务才是正理。

这个理季旭尧自然是知道的,于是告诫桐子靖,他若是想要真正的自由,想要保护他想保护的人,那么就必顺要有实力,必顺尽快的把桐家的一些势力摸清楚,加以掌握。桐老先生自然是喜出望外,虽然桐子靖不理他,但是,只要能看到他每天在身边晃当,感觉到他在院子中,他便安心了。

至于管家说桐子靖想要什么,就让他去做吧,反正这桐家以后都是他的,他想管他是求之不得,他可不想再听那让心脏一抽一抽的碗碎之声。宁少卿见陌千雪忙得脚不点地,自然也随着她一起到山谷中安营扎塞。把分布在外的几个茶庄、酒庄的掌柜都叫了过来,给陌千雪一一做了引荐。

这些既然是他的私产,那么,用的人也是他能够绝对信任之人。

主子都走光了,明月彩霞自然也是跟着来了,王家村的宁里便只剩下妮子看门。*

王家村现在是一派繁荣的景像,车水马龙。

豆腐现在不限于只卖给它白云居了,而且白云也马上会有自己的豆腐作坊,陌千雪自然不能坐以待毙。

于是又让方嫂子在村里好一翻的鼓动,没有在作坊作工的,便在作坊中拿了豆腐,走街串乡的叫卖。

生意很是不错,一个月下来赚得也不比作坊中作工差,虽然是累了些,但胜在自由。

陌千雪又给各大酒楼放消息,自然每个酒楼的马车都是轰涌而至,每天都会来预订豆腐,豆干这类。

那白云居派来学豆腐的厨子走了,方嫂子现在已经不在作坊干活了,就在前院的作坊之前又搭了一个木棚子,专管销售。

作坊里面现在主要是桂花嫂子管,春燕副手,当然又新招了几个人手是一定的。如此生意,当然有人眼红。只是有辛逸明在背后撑腰,有简家的这层关系,天香郡没有人敢来打她家作坊方子的主意。

就算是敢打主意,陌千雪现在也不以为意,只要敢过来说买,她高价卖了就是。

王天松管的雕坊现在也不错,每个月都能出一二样精品,至少辛逸明是满意的。在王天松的建议之下,雕坊也又招了四个学徒。

一切都走入正轨,都是欣欣向上。*

这日醋厂里的第一批醋终于酿好了。

陌千雪尝了尝,虽然觉得有些欠火候,不过那酸溜溜的味道出来了,香气也出来了,喜得她眉开眼笑。

尝完后,她便拿了醋,又亲自做了几个醋溜风味的小菜给宁少卿尝。

宁少卿的眉头果然又是大动,直说开胃。

陌千雪听了他的赞,却在一边嘻笑不停,其实这东西他吃过好多好多次了,只是自己不知道而已。

他吃过的醋啊,论坛计都是少的。

宁少卿吃着菜,陌千雪坐在他的对面看着他YY走神。宁少卿抬头见她眼睛晶晶亮的看着他,云里雾里,一时之间,他想吃的东西便换了。

换成了眼前的美景……

于是,宁少卿轻轻的用手在她的眼前晃了晃说道,“千雪,你想什么呢?”

陌千雪正YY之间的坏心思当场被抓,当下有些尴尬,清咳了一声。她自然不能说,她在计算他到底吃了多少坛子的醋了。宁少卿见她脸一下子有些红,却是误会了。

他心头一动,任哪个男人,见自己的女人看着自己失神,心里都会是一阵的甜蜜,“雪雪,过来这边坐。”

陌千雪一听他叫雪雪,心里咯登一下,这是又要发骚的节奏了。

扭捏了一下,慢慢挪到他身边与他并排而坐。

果然——

宁少卿的手轻轻的抚上了她的肩,轻轻揉了揉,“雪雪,你辛苦了。”

宁少卿说得是心里话,他真心的敬佩她。他们不缺钱,可是陌千雪为了这个厂子却是没日没夜。

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