第43章 卫玄心思
“一品香”开业的前一天晚上,老临家的人都去了福安镇,陆志明、淮氏、张显、卫玄、沈瀚几人也来到了酒楼里。
临青溪从张显带来的那些人中挑选出了一个经验丰富的当掌柜,临青飞协助管账,两个做跑堂,两个负责采买,后厨也添了三个人。
原本酒楼开业,老临家是打算大半家人都在酒楼帮忙的,可如今有了签下死契的家奴,临青溪和临远山几人商量之后,决定把“老临家一品香”改为“一品香”,对外并不宣称这酒楼是老临家的,这样也为老临家省了被别人打探的麻烦。
不过,总归是开了酒楼,全家人还是聚在了一起,更何况临青海和临青溪要亲自下厨做菜,好让他们试菜,也算一家人吃了团圆饭。
“大福,你和大喜去外边牛车上,把那两个小瓷罐搬进来,我要用!二喜,猪肉洗干净了吗?”张显从京城带过来的六十个人,临青溪全给他们重新取了名字,分别以“福禄寿喜安乐”六个字为名,以临为姓,然后中间加上“大、二、三……十”加以区分。
临大福和临大喜赶紧去外边的牛车上搬临青溪需要的东西,临二喜清洗干净了猪肉,又把菠菜也摘干净了。
“姑娘,菠菜已经洗好了,您现在需要用吗?”临二喜将摘洗干净的菠菜放在竹筐里沥水。
“嗯,放在那里吧!二喜,现在开始烧热水吧!大福,你去附近看看有没有黄泥和新鲜的荷叶,荷叶多摘一些!”临青溪打算先调一个凉拌辣味菠菜,然后再做一个叫花鸡。
临青海也在另一个灶台边忙着炸豆腐,今天他的主要任务就是做出与豆腐相关的吃食来。
厨房这边忙碌的时候,临远山、临忠国、临青云正在后院的正厅陪着陆志明、张显说话,叶氏、穆氏、秦氏和吴氏则陪着淮氏闲聊,至于卫玄和沈瀚则和临青飞、临青禾和临青木玩在了一起。
一个时辰后,饭菜陆陆续续地摆满了两桌,而男女两桌上的菜都差不多,分宾主做下之后,看着这一桌子色香味俱全的饭菜,围坐在桌边的人都忍不住深吸一口气。
“这就是溪儿和青海准备的明日要卖的饭菜?普通人家怕是吃不起吧?”陆志明也算见多识广,吃过不少好东西,临青溪和临青海做出的菜论卖相不比京城的那些大酒楼差。
“陆先生,明日咱们主卖豆腐菜,价格并不贵!其他的菜都是妹妹特意为两位先生和两位小公子准备的,你们对咱家的大恩大德,咱们可忘不了,几道菜不值什么!”从后厨走出来的临青海傻呵呵地笑着说。
“是呀,陆先生,您不但愿意收下溪丫头一个女娃当徒弟,还如此用心教她和照顾她,张先生又为溪丫头费心费力,我真不知该如何感谢你们!”临远山也是一脸感激。
“远山伯,你我都是一家人,晚辈能收溪儿为徒,也是缘分!日后不要再见外了,反倒失了情分!”陆志明很喜欢老临家这一家人,农家日子虽苦,但他们相亲相爱,兄友弟恭,如此亲情真是难能可贵。
“说的是,说的是!”临远山连声附和道,顺便招呼大家吃饭。
“哎呀,好辣,好辣!”沈瀚平时最喜欢吃鱼,所以他见桌上有一盘红红鲜亮又散发着诱人香气的鱼,忍不住就先夹起一块鱼肉吃了起来,没想到鱼肉到了嘴里,那是又香又辣,又滑又嫩。
张显从刚才就很好奇这饭菜之中的红皮,他觉得和以前在宫中看到过的一盆用来观赏的番椒很像,但是那番椒明显没有这个大。
临青溪在女眷那一桌吃饭,所以张显就问临青海:“青海,这红色的是什么,为什么吃进嘴里的东西这么辣?”
“张先生,这是辣椒,是妹妹从大胡子商人那里买回来的种子种出来的,您别看它有点辣,可是很香的,而且越辣越想吃。”最初临青溪用辣椒炒菜的时候,老临家的人都被辣出了眼泪,但吃完之后,嘴里又有一种回味难忘的香,让自己还想再去吃。
“这不是番椒吗?”卫玄也见过这种红色细长之物,只是楚国很少见,而且都是当做观赏之用。
“妹妹说辣椒就是番椒,它是能吃的,用途很大,腌菜也是非常好吃的。卫大哥,这白菘也是用辣椒、饴糖腌制过的,非常好吃,你尝尝!”临青禾与卫玄有些一见如故的感觉,虽然两个人相差有四岁,而且卫玄给人的感觉又有些冷冷的,但是临青禾不但不觉得他难以亲近,反而觉得他像个老朋友。
“好,我尝尝!”卫玄真的就按照临青禾所说的去夹了一块腌制好的白菘吃。
陆志明、张显和沈瀚见到卫玄和临家兄弟的互动,心里都是大骇的,他们以为性格有些孤僻冷漠的卫玄,会不屑于与老临家这样的农人交往,没想到他表现出来的善意,是他过去十五年都不曾有过的。
而且,这小子还总是有意无意地把目光放在临青溪的身上,该不会是?不会,不会!三个人同时摇摇头,甩掉心里那不切实际的想法。
“青海哥,这些菜都有名字吗?”虽然被辣了一下,但就像临青海说的那样,吃完一口,沈瀚就想吃第二口,之后更是停不下来,他真的要爱上这辣椒做的所有菜了。
“有!”临青海显得有些激动,这桌子上的菜可是有一多半出自他的手,菜名他早就背得滚瓜烂熟。
“这盘是麻婆豆腐,旁边的是香煎豆腐,还有青菜豆腐羹、豆腐饼,这一盘是老临家秘制的豆腐干,还有蘑菇豆腐丸子、脆皮豆腐、香辣豆腐……”临青海很有成就感,这些豆腐的做法他钻研了很久,而且得到了家人的一致称赞。
“不错,不错!虽然都是豆腐,可味道各有不同,尤其是这豆腐干,我吃着极为劲道。”陆志明连连称赞道。
“先生要是喜欢,待会儿离开的时候,我让二郎给两位先生和两位小公子都装一些带走。”秘制豆腐干是临青溪教给临青海的,如今家里会做豆腐干的,只有临青海和临青溪。
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