齐海和曹建军他们7点钟要过来尝尝咖啡，看看还有10分钟到7点了，齐栋梁又把电水壶插电烧水，由于他们是5个人，齐栋梁便向咖啡壶中一放了8平勺咖啡粉。还没到7点，5个人先后到齐了。
水烧开等了1分多钟，齐栋梁向咖啡壶注入1200毫升的开水，看到小叔和曹建军等人期待的神情，齐栋梁说：“大家先别着急，得等3到5分钟的时间。”
“没事儿，我们等，我们等！”闻着咖啡浓香的味道儿，曹建军几个人的哈喇子都快流出来了。
由于咖啡杯和勺都在舞厅没有拿回来，只能用齐栋梁家吃饭用的小碗和汤勺，时间一到，齐栋梁把煮好的咖啡过滤到另一个玻璃水壶中，然后分别倒入桌子上放着的5个小碗里，然后说：“小叔，现在咖啡烫嘴，你们用勺喝。”
5人一听，都拿起勺抢着喝了起来，然后就是5张苦得直皱鼻子的脸，曹建军捏着鼻子把口中的咖啡咽了下去，说道：“这是咖啡么，不但有一股糊吧味儿，而且还苦，让人咋喝呀？”
咖啡是舶来品，国人一开始喝的时候都不习惯这个味道，喝时间长了自然就会品味出其中的奥妙，这是没办法的事情。于是齐栋梁说：“曹叔，你们觉得苦的话可以放几块方糖，感觉会好一些的。”说着，一指桌子上的方糖盒。
曹建军拿过方糖盒一下子就放到咖啡里5块，齐栋梁笑着说：“曹叔，糖放得太多了不好喝。”
曹建军说：“没事儿，没事儿，我就喜欢喝甜的！”
姜明和王永亮也想多放一些糖，听齐栋梁这么一说，便一人只放了3块，齐海和张大伟也随着姜明和王永亮放了3块方糖。
曹建军喝了几口之后说：“糖放多了，太甜了，铁牛，把壶里剩的咖啡再给我倒点。”
齐栋梁给曹建军的碗里加满咖啡后说：“曹叔，这回你再尝尝怎么样。”
曹建军喝了一口后说：“这回正好了，不过，我怎么感觉喝这加糖的咖啡没有苦的有味道呢？”
齐栋梁笑着说：“这就是咖啡独特的魅力！”
齐海几人喝了加糖的咖啡感觉是又香又甜，不住的开口说好喝。齐栋梁说：“小叔，你一会走的时候把这个过滤网和剩下的细纱布都拿着，这个过滤用铁丝做环不行，这是沾水的东西，时间长了就会生锈，既不卫生也不美观，明天你找个做白钢活的，多做几个白钢的圆环，然后找人把纱布缝上。”
“好的。”齐海答应了一声表示知道了，继续喝着咖啡，刚开始喝的时候，他感觉咖啡有一股怪味道儿，喝着喝着就喝出滋味儿来了，特别是加糖之后他感觉更好喝了。几个直到把齐栋梁咖啡壶中的咖啡都喝光了才恋恋不舍的起身去喝酒了。
第二天下午，齐栋梁再次来到舞厅，舞厅里已经全收拾干净了，水磨石的地面擦得鉴光照人，所有的椅子物见本色，二姑和三姑，以及姜明的妹妹姜珊今天上午都来做卫生，一直到现在都没走。
姜珊今年17岁，果然像哥哥姜明说的，身高有1米67、8的样子，长得清纯可爱，比齐栋梁想的还要好一些，让他十分的满意。二姑齐英和三姑齐红一看齐栋梁来了，都上前和他亲热的说着话，说话中透着对齐栋梁的喜爱。
齐海见齐栋梁来了，拿出三个做好的白钢过滤网让他看行不行。白钢焊接而成的圆环十分的平整，缝上细纱布后比昨天做的那个简易的过滤网精致了许多，见齐栋梁表示通过了，齐海立时高兴了起来。
齐栋梁见舞厅的一切都收拾好了，就等明天开业了，便让二姑和三姑以及舞厅的工作人员回去休息，明天准时上班。把姜珊留下教她煮咖啡。
姜珊聪明伶俐，齐栋梁一教她就会，并把齐栋梁教给她的配比和注意事项记到了小本上，齐栋梁让她自己操作了一遍，并品尝了她煮出来的咖啡，感觉可以了才让她回家休息。
第二天齐栋梁上午上学，早场和上午他无法过去，虽然早场和情况和齐海估计得差不多，但咖啡雅座还是开张了，早场是两对中年男女抱着好奇的心理，品尝了这传说中的咖啡，在全场舞客的注视下，坐着沙发雅座，品尝着咖啡，出足了风头。
上午场的情况要好一些，咖啡雅座卖出去8个，这让齐海的信心大增，咖啡雅座一共才3组12个，上午场就卖出去8个，晚场必定会满员，看来齐栋梁让他备用2组的决定是十分正确的！
令齐栋梁没有想到的是，下午开场不到10分钟咖啡雅座就满员了，他让姜珊在为他们服务的时候侧面打听了一下，原来这其中有五、六个人是听说大众舞厅有咖啡可卖，是特意过来尝尝咖啡是什么味道儿的。等后来的人想要咖啡雅座的时候，根本没有位子了。
下午场4点钟一结束，齐栋梁让齐海立即找人把咖啡雅座旁的两排座椅拆掉，把备用的两组沙发茶几安放在哪里。齐海见咖啡雅座这么火暴，便建议说：“铁牛，这咖啡雅座的生意这么好，我明天再去买三组回来安上怎么样？”
齐栋梁说：“小叔，什么叫物以稀为贵？就是越稀少越贵重，舞厅里安20个雅座已经是极限了，不能再多了，再多就不那么吸引人了，就没了吸引人眼球的魅力！”
晚上齐军回来了，听说齐海开了舞厅，吃完晚饭就和齐栋梁、秦菊一起来舞厅看看，齐海见大哥和秦菊来，特意给他们安排一个空四个坐位的咖啡雅座，让姜珊煮上一壶咖啡让齐军品尝，并上了四个干果的果盘。
晚上咖啡雅座卖得更是火爆，还没有开场呢，其余四组16个座位就都被提前赶来的舞客给占领了，后来的还有不少想要咖啡雅座的，见已经满员了，只能望座兴叹！
第一支舞曲响起之后，孙艳丽匆匆的走进了舞厅，曹建军在门口帮忙，他知道齐海对孙艳丽有那个意思，就直接把她放了进来……
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