“我们接到热心市民的举报,说你们酒店的餐厅存在食品安全隐患,我们需要对酒店餐厅进行检查……”
“举报?”
罗小雅的笑容凝固了,有些不敢相信。
光华路店营业不久,因为客流量不大,所以餐厅还没有对外营业,说有人举报让人觉得有些不真实。
“几位领导,你们是不是搞错了……我们的员工餐厅只提供员工的三餐,对外的餐厅根本就还没有开始营业,怎么会有客人投诉?”
“我说的就是员工餐厅……”
“可是我们员工餐厅不对外开放啊!”
大背头很是奇怪:“我什么时候说是客人投诉?我说的是有热心市民举报!”
寥寥几句话,体现了罗小雅在经验上的严重不足。
对方的说法其实很模糊,她自己也觉得奇怪,但是因为她没有处理类似事件的经验,被对方套了话。
很多优秀的管理者在应对职权部门的时候,都是通过简单的对话、试探对方,从而判断出对方的目的。
到底是部门内部正常的工作需要,还是某些人想要满足自己的一己私欲,利用职权部门在搞小动作
如果换做是易小海,或者赵宇,他们肯定会顺着大背头的思路说话,不会提到餐厅没有营业,也不会提到员工餐厅。
这是说话的技巧,也是一种经验,显然现在的罗小雅还不具备这样的能力。
当然也有一部分原因是罗小雅对职权部门的天生畏惧,一开始心理上就处于一个劣势地位,根本就没有考虑其中的逻辑错误。
“请你们稍等一下,按照公司的规定,我们需要登记一下你们的身份……”
罗小雅让前台把把执法证上的姓名、工作单位以及执法证的有效期等信息全部记录下来,并且给赵宇打电话。
罗小雅相信酒店的餐厅不会有问题,但是她无法预料可能出现什么样的糟糕情况,所以她提前通知赵宇是没错的。
可是赵宇根本就不在公司,而是去了东山小镇。
易小海想要提前买地,赵宇去了解情况了。
……
大背头三人的到来,打扰了马骏跟周菲菲聊天,马骏很是不爽。
所以马骏就一直在看他们,想要把对方的脸记住,有机会要找他们麻烦。
这一看,一不小心看出了点其他的东西。
大背头所有的话马骏都听到了,罗小雅经验不足,不明白里面的玄机,但是马骏可是门清。
大背头三个人根本就不是接到举报来检查的,说白了就是来找茬。
先随便找一个借口检查,或者连借口都懒得编,就像大背头那样,都不知道酒店的餐厅没有营业,就说有人举报,明显是临时找的说辞。
要不是罗小雅没经验,估计这三个家伙今天要栽在这里。
在检查之后,随便找点问题开个罚单,然后勒令整改。
然后每天都会有不同的部门来检查,开罚单,罚钱整改。
这些手段都是马骏以前玩剩下的,他一眼就能看明白。
只不过马骏现在不确定对方是过来报复的,还是某些人给的下马威,想要好处。
“罗经理,我陪你一起过去吧……”
酒店是易小海,马骏正好碰到了,肯定要出手帮忙的,他想要看看这三个家伙到底有什么目的。
罗小雅正是六神无主的时候,马骏提出一起去,她是求之不得。
马骏是易小海的朋友,而且在金陵很有能量,有他在,这些人应该不敢乱来。
……
光华路的酒店只有五层,每一层的面积都很大,一楼除了员工办公区域之外,还有两个餐厅和健身房、超市区。
员工餐厅在靠里面的位置,穿过超市区和办公区就到。
大背头进了餐厅之后忍不住在心里吐槽。
他检查过各种各样的酒店餐厅、企业内部餐厅,这里是他看到的最干净、最整洁、环境最好的餐厅。
他都不知道自己应该怎么找茬了。
“去后厨看看……”
餐厅暂时找不到问题,就去后厨,他就不相信一点问题找不出来。
从员工通道进了后厨,大背头在心里大喊了三声我去,心里骂酒店的老板疯了。
碗筷整齐的摆放在消毒柜里,操作区域根据油烟大小不同划分了煎炒区、炖菜区、蒸煮区,冷冻储藏室里蔬菜水果肉类都用架子分类摆放整齐,根本找不到什么毛病。
“厨房里放的这些植物是什么?不会对人身体有害吧……”
“这些都是薄荷,可以直接食用……”
“这个粉末是什么?……”
大背头终于在冰箱里找到了一些粉末。
“那是月桂粉末,可以防止一些害虫……”
“这些粉末有毒吗?”
“没有毒,都是能直接食用的材料……”
大背头在很多地方都发现了月桂粉,似乎找到突破口:“餐厅里为什么要放这么多薄荷和月桂粉……”
“薄荷和月桂粉能散发出一种气味,可以有效地防止蛇虫鼠蚁进入。”
“这么蛇虫鼠蚁有很多咯?不然你们放这么多干什么?”
罗小雅就是再迟钝也能察觉到大背头是在挑刺了,她在回答问题的时候也开始加倍的小心了。
“厨房的食物多,为了避免这些虫害,我们酒店做了好多预防工作,除了用薄荷和月桂粉,我们还要求厨房时刻保持干净整洁,操作台不留食物残渣,垃圾一小时清理,而且在装修的时候,就对通风口、下水道等地方做了防虫害处理……预防措施做的多,并不是代表虫害严重,而是说明了酒店认真考虑过食品安全的问题……”
大背头一击不中,也不纠缠,他到处摸,到处看,终于在油烟机上找到了一些能借题发挥的问题。
“你们这个油烟机上油污太大,严重影响了食品安全,给你们一天时间清理干净,三天后我会过来检查……”
大背头实在是找不到毛病,也不掩饰了,直接开始鸡蛋里面挑骨头了。
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