第八百八十七章大功告成
次日清晨,张大胆与周勇简单地洗漱了下,便匆匆赶往大富豪饭店。
然而,饭店里寂寥的场景,却让两人大跌眼镜,偌大的大堂里,只六七桌客人。
毫不客气地说,大富豪饭店的生意,还不如路边摊,怪不得接连亏损。
张大胆叹了口气,冲服务员吩咐道:“把你们领班和厨师长喊过来!”
“额?那个……张姐还……还没有来呢!”服务员畏畏缩缩地应道。
张大胆闻言,不由得为之一怔,老子昨天才收购大富豪饭店,领班今天就敢公然翘班?
“行了!你暂时接任领班,你去喊厨师长过来!”张大胆面色冷峻道。
服务员楞了下,竟然不敢接任领班,还一味地推辞,让张大胆越发好奇。
他刚准备问明缘由,便见一位三十岁左右的女人,慌慌张张地跑了进来。
“老板,我……我路上出了点事儿,来晚了……”女人毕恭毕敬地诓骗道。
张大胆瞟了她一眼,冷冷地问道:“你就是领班?你是直接走人呢?还是降职为普通的服务员?”
这位张姐是吴安国的情人,大富豪里几乎人尽皆知,因而服务员料想,张姐会愤然离去。
可张姐却是点头哈腰,极尽谄媚讨好地应道:“我降职……我降职……”
服务员见张姐,如此卑躬屈膝,心中大为震撼,看来吴安国已经服软了。
吴安国不是说自己妹夫是胡成吗?不是扬言要报复张老板吗?
倘若吴安国没有吹嘘的话,那么张老板的背景,一定比胡成还硬!
张大胆见服务员仍旧无动于衷,皱眉催促道:“你还愣着干什么?”
“我……我这就去请厨师长……”服务员应了声,连忙朝后厨跑去。
待服务员和张姐离开,周勇方才叹气道:“哎!这店里的员工,怕是得好好整顿一番!”
“这就是你的工作了!一会儿领班和厨师长过来,你把激励计划,跟他们好好讲解一下!”张大胆言道。
话音刚落,领班便领着厨师长,快步走了过来,周勇上前去训话,张大胆则开始吃早餐。
照实讲,大富豪饭店的早餐,虽然比之吉记差之远矣,但也算得上美味,生意绝不至于如此之差。
“嗳!你们有没有总结过,店里生意差的原因?”张大胆冲领班与厨师长问道。
正喜上眉梢的两人,听到张大胆的提问,顿时垂下脑袋,闭口不言。
“怎么?你们还想大富豪继续亏损下去?老子可不是煞笔接盘侠!”张大胆呵斥道。
新上任的领班,对张大胆心存感激,再加上激励计划,决定斗胆进言。
“老板,我觉得店里生意不好,跟我们这些服务员,脱不了干系!”领班语出惊人道。
未等张大胆应声,她便开始分析道:“我们大富豪的定位是高档饭店。”
“服务员们对待有钱的客人,极尽阿谀奉承,对待一般的客人,冷淡怠慢,甚至是奚落嘲讽!”
奚落嘲讽?张大胆着实震惊了,饭店或许分三六九等,但对待客人却不能如此啊!
人家既然来大富豪吃饭,那便是顾客,是上帝,岂能遭受区别对待?
张大胆愤恨之际,店里进来六七个人,朝张大胆点头道:“老板!”
“来的挺早的!悦海市三家店面的日常经营,就交由你们几位来负责了!”张大胆笑道。
几人摩拳擦掌,纷纷表态道:“请老板放心!我们一定尽心竭力!”
张大胆摆手制止,吩咐道:“你们首先给我整顿下店里的员工,但凡有不合格的,直接辞退!”
领班与厨师长,听到张大胆的命令,不免有些紧张,以后得尽心竭力才行啊!
周勇见状,好生安抚了下两人,便让他们退下,开始给这几人训话。
几人闻听大富豪的现状,在唏嘘叹惋的同时,更生出了几分斗志。
倘若大富豪饭店,能在自己的手上,起死回生,门庭若市,自己岂不是要一飞冲天了?
周勇见他们斗志昂扬,准备大干一场的样子,也很是欣慰,宣布了对他们的任命。
在这家总店留下两人后,周勇便又带着剩下的几人,去往另外两家店面。
而张大胆则是赶往车站,虽说大富豪让他有些忧心,但具体的事务,还是得交由周勇来做。
大富豪现在虽然处于亏损状态,而且在客人中的口碑,也相当差劲。
但吉记收购大富豪之后,除了要整顿店里的员工,还会将其改头换面,牌匾也会换成吉记。
只要有了吉记的食材与药膳,再加上服务员素质的提升,要扭亏为盈并不难。
坐了将近三个小时的车,在临近中午的时候,张大胆总算是返回了石头镇。
他刚走进吉记,李经理便迎了上来,笑逐颜开道:“老板,告诉你个喜讯!”
“怎么?你要结婚了?老子可没钱随礼!”张大胆扫了他一眼,开玩笑道。
李经理委屈道:“我倒是想要结婚,可是没有姑娘,肯嫁给我呀!”
张大胆刚要出言打趣,李经理连忙直入话题道:“镇上已经同意给安平村修路了!”
修路的事情成了?张大胆愕然不解,这才没几天,修路的事情就成了?
“这事儿你怎么知道的?我爸怎么没告诉我呢?”张大胆疑惑道。
李经理闻言,得意地笑了下,解释道:“镇政府的几个领导,经常来店里吃饭,昨晚听他们说的,估计你们村里还没收到消息呢!”
即便李经理言之凿凿,张大胆还是掏出手机来,拨通了马镇长的电话,向他求证了下。
得到马镇长的亲口证实,张大胆连忙离开吉记,匆匆赶回安平村。
他要在牛富生收到消息前,鼓动全村人将他给撤职,否则岂不是让牛富生摘了桃子?
虽说牛富生已经成了过街老鼠,但他毕竟还是安平村的村长。
倘若他将修路的事情,硬说成自己的功劳,没准还会有不少人相信。
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