李恪是来与崔瑾商议酒楼开业之事。
贞观四年（公元六三零年）四月二十日，宜嫁娶、入宅、移徒、出行、安床、开市、交易、祈福。
“大唐皇家私房菜”的名声早早地在上流社会传开。这日，阳光灿烂，门前繁花似锦，彩旗飘飘。巳时四刻，袁天罡掐指一算，这个时辰最是进财。所以，早早地，酒楼前面就聚集了不少人，为了不造成交通堵塞，崔瑾吩咐酒楼的副总经理李锦文将有请帖的贵宾请入楼内喝茶。至于看客，便分发特制的糖果请其品尝，劝其勿要因为围观而影响交通和妨碍别家的生意，这也让旁边的店家暗自点头。
此次请来的揭牌的嘉宾是虞世南和袁天罡。崔瑾厚着脸去邀请时，虞世南抚着长须点点头便同意了，但袁天罡却是无奈地微微蹙眉，这个弟子也是太会折腾了，好好读书诵经练武不成么，若真有时间就学习占卜相术也行啊。但是，这弟子的聪慧着实让他得意，《道德经》是在他收徒之前便已背得的，拜师后，短短一月，《老子乙本卷前古佚书》《南华经》《冲虚经》三本经书都背诵下来，虽然其中的意思还未能全部理解，但已是让人震惊不已。因为，虞世南每日布置的功课颇多，比如那《史记》，居然现在就开始教授于他，这是四岁的幼童能读懂的么，偏偏崔瑾这妖孽就能倒背如流。好吧，既然是文曲星转世，自然是不能以常理看待的。也幸亏崔瑾记忆力惊人，有些书籍前世也是仔细读过理解过，不然早就累得吐血了。
随着震天的敲锣打鼓声，高丈余、着五色衣的五方狮子登场，打滚、跳跃、踩球、采青、过跷跷板、梅花桩，狮子郎动作娇健，腾、挪、闪、扑、回旋、飞跃，技术精湛，观众拍掌不已。
巳时四刻，吉时到！舞狮队退下，两排穿着宫廷服饰、端庄秀丽的妙龄女子分站两边。虞世南和袁天罡接过李锦文手中缠着金色锦布的长棍，将门上方的红绸一挑，气势磅礴的“大唐皇家私房菜”便展现在众人眼前。
“好字！好字！”虞世南大喝道。
门前也一阵赞叹声。
三楼，李治踮起脚尖脑袋使劲伸出窗外，崔瑾赶紧将他抓进来。李治嘟着嘴道：“稚奴还为见到表兄写的那几个字呢！”
“以后有的是机会，也不在乎这一会儿。”崔瑾劝道，“稚奴在这酒楼也有份子哟，可要给自家长脸！”
李治这才想起自己也是大股东，忙跑到长孙氏身旁坐好。
李世民撇撇嘴，道：“小十三郎，平日你也是如此哄骗稚奴的？”
“稚奴很懂事很听话的，哪里需要去哄骗？是不是稚奴？”崔瑾笑盈盈地道。
“正是，稚奴听表兄的话！”李治不住地点头，赶紧又补充道，“也听阿耶阿娘兄长的话！稚奴很懂事很乖巧很孝顺很体贴的！”
众人顿时笑了起来。张孙氏抚着他的头，柔声道：“哪有如此说自个儿的？”
李治不解地道：“怎么？不对吗？但是表兄一向都是如此夸赞稚奴的啊！”
这下子，连李世民也忍不住笑了起来，点着崔瑾道：“怪不得稚奴越发不懂规矩，原来都是你纵容的！”
还未等崔瑾喊冤，李治就不高兴了，撇着嘴道：“阿耶，您怎能冤枉表兄呢？难道表兄实话实说也不对么？老子曰……”
见他又要掉书袋，李世民忙道：“小十三郎，这酒楼里的那些侍女可都是从宫里放出去的？”
“正是！”崔瑾应道，“这是婶婶的恩典，这些侍女很是感激。”
原来，长孙氏查看宫中名册时，发现仅宫女便有数万之多，而在之前李渊已一次性放出三千余人，在感叹内宫费用支出巨大的同时，又走访询问了不少宫女，竟然发现隋时进宫居多，不少人已经三十有余，便有心放这部分女子出宫。崔瑾听说，便请求先择些品行好、肯吃苦、知书达理、或住长安附近或已无家人的女子到酒楼来，当然，也得她们自愿。于是，挑挑选选，共计六十名女子签订合约，成为“大唐皇家私房菜”的第一批侍女。只负责迎送客人、端茶送菜、介绍菜谱等正常服务，要求热情大方得体，不得“三陪”，不得收受客人钱财，不得在酒楼与客人发生非正常接触，每十日轮休一日，服装首饰由酒楼统一配置，吃在酒楼，若无住处，由酒楼安置，试用期三月，每月一贯钱，正式任用每月固定工钱两贯钱，视其服务质量、服务态度等另有赏钱。另，违反酒楼规矩的若干惩罚条款。有奖有罚，才能激发大家的工作热情。
在房玄龄、长孙无忌讲话后，李锦文代表全体员工感谢嘉宾的到来，宣布，“大唐皇家私房菜”就此开业，同时宣布，一月之内，凡参加此次dong突厥出征、出使的将士，凭证明到酒楼消费，本人可享受六折优惠，团体可享受八折优惠。
李世民问：“此番出征便有十余万人之多，你怎区分？”
崔瑾胸有成竹地笑道：“能到长安的有多少？能到酒楼消费的有多少？何必分清楚？大约估计一下，将盖有印鉴的证明交给各路将领，请他们自行分配，一张证明只能用一次，既少麻烦，也给酒楼增添了人气，还可赚钱，何乐不为？”
“你这菜饭的利如此高？”李世民皱了皱眉，有些不悦。
李恪忙解释道：“阿耶，这里面还有本钱，如食材、人工、损耗等等，其实也没那么高的利润，再说，也有皇家的股份在里面。”
李世民轻哼一声，嘀咕道：“与民争利！”
李治昂起头，问：“阿耶，何为与民争利？咱们做好吃的给他们吃，他们自然该付钱啊！咱们不仅出了本钱，还想方设法让他们吃得放心、开心、舒心，为了这酒楼，连头发都掉了好多，难道得些辛苦钱都不许？这天下还有没有道理了？”
“放肆！”李世民喝道，气得眉头直抖。李治一看，“唬”地跳下椅子跑到崔瑾身后。他知道，能说服阿耶，能让阿耶吃瘪的，能竭力维护自己的，只有这位表兄了。
崔瑾摇摇头，摸摸他的头。这小子，不知何时将自己与房遗爱的话记住了
李世民沉声道：“小十三郎，你还要护着他？难道朕教训自己的儿子都是错的？”
崔瑾浅笑着，拱手道：“‘养不教，父之过。教不严，师之惰。’叔父，您若要责罚，便先追究自己和那些老师的责任吧！您整日繁忙，莫说教导稚奴，连说话的时间都很少；而那些老师，虽个个儒学深厚，整日满口大道理，一味地让他们背书，一味地让他们写字，让他们知其然而不知其所以然，如何能学好学懂学会运用？人孰无过？何况是稚奴这年纪。虽然稚奴说错了很多话，但也从未真正造成什么损害，只要好生引导，也便能让他明白哪些话该说，哪些事该做。小孩子嘛，就应该让他们经常犯个小错，这样才能知道他的缺点和不足。您说是不是？”
“养不教，父之过。教不严，师之惰。说来说去，都是朕之过，是那些老师懒惰了？”李世民板着脸道，“哼，以前稚奴可不是这般混账！”
崔瑾将李治的脑袋按回去，摊摊手，道：“叔父，稚奴以前还口齿不清不会说话呢，您瞧瞧，如今这小嘴可是能说会道，时不时地便引经据典，这是多大进步啊！您应该骄傲，应该自豪的。”
长孙氏“扑哧”一笑，柔声道：“小十三郎，你说的那几句话很是顺口，是你自个儿想的？”
李治见阿娘开口岔开话题，也不担心了，探出头，道：“是表兄念给表弟听，稚奴和房家老二觉得好听，便让表兄也教我们，稚奴全都记得了！”
长孙氏温柔地看了李世民一眼，道：“那稚奴可以念给阿耶阿娘听么？”
李治高兴地点点头，昂首挺胸，双手负后，摇头晃尾地念道：“人之初，性本善。性相近，习相远。苟不教，性乃迁。教之道，贵以专。昔孟母，择邻处。子不学，断机杼……勤有功，戏无益。戒之哉，宜勉力。”
李治念得抑扬顿挫，让李世民和长孙氏大为震惊。崔瑾暗自庆幸，已经将其中超出时代的文字删除了，不然如何解释得清楚？
李世民抚着短须回味着，连连点头。李治得意洋洋地道：“阿耶阿娘，儿子没给你们丢脸吧？”
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