纯情打工仔
第六十章 晋升厨师
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孙婉婉也在一旁拼命地点头回应,她很想说这比她爸爸的要好看好吃得多无奈,只能在心里狂喊。

“呵呵,好吃那你们就多吃一点吧”易云笑道,有两女每晚当他的食客,他已经感到心满意足了。

下手最快的是潘小美,她现在那里还管怕破坏美感,只顾着多吃上几块才好,她从来没吃过如此好吃的豆腐;孙婉婉下手也不慢,虽然她常常吃到她爸爸做的美食,但这次易云却已经做得比她父亲更好吃了。

两钟后,哪里还见所谓的艺术立体画或饰品,只剩光溜溜的盘子了。

一大清早,易云吃过早餐后,刚走进厨房,周通立即拦住了易云的去路,拉着易云往一个无人的角落过去。

“通子哥你干嘛?”易云不明白地问道。

“易云老弟,昨天你教我做‘五彩牛肉丝’的方法没有错吧?”周通压低声音,生怕被别人听到似的。

“没错啊,当时你不是看着我做的吗?孙叔也是这么教我的啊”易云真诚地说道。

“可是,为什么我炒出来的牛肉味道与你的相差太……相差一点点,我总觉得是不是有什么步骤不对了”周通本想说“相差太远”,但是这么说自已岂不是很没面子?当即厚着脸皮说“相差一点点”。

“材料你都没有搞错吧?”

“绝对没错”

“姜片、红辣、白糖……都适当放有了?”易云连继又问。

“这些都有,份量也没搞错”周通信心十足地说道,他可是学厨艺出身的,虽然现在还不算正牌厨师,但好歹也是厨师助理,这些佐料他当然都懂。

易云微仰起头,思考了几秒钟后又问“牛肉你炒了几分熟?”

“这……应该有五、六分熟这样吧”周通回想了一下答道。

“这就难怪了,牛肉你只需炒三分熟,绝对不能超四分,不然再与其实菜混炒的时候,味道肯定就变老了,你再试试,相信这次你肯定能做好了”易云曾听孙成生再三交待过,牛肉很讲究熟透程度的,这一点非常关键,太生与其他菜混炒就会让其他菜沾上牛肉的肉腥味,就算加姜加糖也掩盖不了,太熟再混炒,牛肉就会变老。

“原来如此,怪不得牛肉吃出来那么老了”周通经易云提点终于醒悟道。

“通子哥,要是没有什么事,我就去与梁师傅学习了”易云现在迫切想尽快学好厨艺,这样他才会有更多的时间去学习其他的知识。

易云正准备走开,周通赶紧又说“易云老弟,你不用去梁师傅那边了,老板刚刚吩咐叫你过就去找他”。

“呃……好的”易云一时反应不过来,一般早餐孙成生都很少动手,大部分时间都由着易云去跟其他师傅学习做早点,突然叫他过去,易云还有点感到意外。

不一会儿,易云就来到了孙成生专用的小厨房,一见到孙成生就叫唤道“孙叔你找我?”

“小云你来了,昨天忘记跟你说了,从今天起你不用再跟其他人学习厨艺了”孙成生抬头对着易云微笑说道。

“为什么?”易云不明白地惊叫道,他实在想不明白孙成生会突然做这个决定,难道自已做错了什么?或是学都不够认真吗?

“你先别急,你是不用向他们学习,但是你可以和他们交流啊,现在我正式升你为餐厅的厨师了”孙成生见易云着急,也不生气,反而是心平气和地解释说道。

“厨师?孙叔……这……这会不会太草率了”易云并未被突如其来的升职而感到高兴,反而觉得有些不知所措,他才学习了半个月,这就当厨师,他自已都怀疑是否孙成生说错话了。

“怎么,对自已没有信心吗?”孙成生反问道。

“不……不是,只是觉得我是不是更应该多学一些厨艺再说?”易云学习了半个月,最多也是现场临模而已,跟本没有做给顾客品尝过,也就是说餐厅下的单,易云没亲自做过一份,他平常都是晚上才自已操作练习,拿给潘小美和孙婉婉吃过而已。

“呵呵,小云你是我见过学厨艺最有天斌的人才,不,应该是天才,我自已的厨艺都快被你学完了,而外面那些师傅们也都这么说,你把他们的做法都学了,大家一致通过你已经有资格成为厨师了,现在你最缺的是操作的机会而已”孙成生高兴地说道,他能找到这么一位有天斌的学生,心中也是安慰,还好没有错过这块璞玉,不然那真是遗憾终生了。

“孙叔,我真的可以吗?”易云心里还没有底,再一次问道,他能晋升为厨师,这更利于他对厨艺的操作熟练程度以及理解程度,他也不想放过现在这个机会。

“大家都说你可以,难道你不相信自已吗?”孙成生不答反问。

“谢谢孙叔栽培,易云肯定不会让大家失望,不会让食客们失望的”易云当即坚定信念说道。

“以后,早餐你就在这里做吧,中、晚餐咱俩一起开工,有什么不懂的我会在一旁指点你的,到时餐厅肯定又会出一名顶级厨师的”孙成生拍着易云的肩说道,仿佛他眼眸中已经看到了易云未来的成就肯定要比他还要高似的。

“晚餐我也做?那服务员工作呢?”易云现在是身兼两职的,早、中餐的时间在这里当学徒,晚餐还是要到三楼包厢接待客人的。

“你放心好了,我叫关梅再招人就是了,废话就不多说了,等一下我叫人送单进来给你煮了,千万要对自已有信心,一次生而回煮,就像平常大家教你的一样做就可以了”孙成生鼓励地说了一句后,就走出了小厨房。

孙成生走出后,易云紧攥着拳头,眼神激动,自语说道“就快过去两个月了,现在当上厨师,最多过三个月应该可以换工作了,父亲,五年回去后,云儿给你做好吃的”。易云时刻,没有忘记父亲的教训,“天行健,君子以自强不息”他要在生活中不断充实自已,不断武装自已的知识,五年,他要成就一番让他父亲满意的霸业!尽管他现在还没有方向,但是他坚信,只要自已的见识不断增长后,一定会找到一条适合自已的路子的。

拿单子进来的是周通,他是厨师助理,安排厨师做早餐的单,他也有份去做。

“易云老弟,我是来给你打下手来啦”周通真是没想到,转眼间,易云就当上了他一直在追求的职位。十几天前,易云还是他的“徒弟”呢,如今却走在了他前面,他心里虽然举丧,但是却找了一个非常合理的理由来安慰自已,人家是老板的徒弟,后台够硬,要是换做自已是老板的徒弟,他也一样早就当上厨师了。

“通子哥,这是瘦肉煮粉可以了,你拿出去吧”

“好咧”

“通子哥,这是水捞拉面,加蛋的,你拿出去吧”

“好的,就到”

“通子哥,这是肉丝炒河粉,你拿出去吧”

“好的,你稍等一下”

……

易云一人开三个炉灶,手里的锅铲不停地翻飞,调料快速适量地加到汤锅里面,燃气炉的火势非常地迅猛,如三头火凤凰一般,不停地争鸣着。

周通刚才拿进来的一两张单,不过几分钟就被易云给搞定了,然后,他又从外面拿了五张进来,易云就同时开三个炉灶,一人同时煮兼炒三碗早餐,效率之快当真吓人。周通一点都没想到易云才第一天接单,就敢同时开锅,他以为易云只会开一炉,然后一碗一碗小心翼翼的煮,必竟还是头一次煮早餐嘛!

现在,易云那快得吓人的速度,让他一个人差点跑不过来,他一边要把早餐放到托盘端到外面厨窗给服务员拿给顾客享用,然后,还要消单,又接单的,如此反复。

“真不知道这易云老弟的早餐能不能吃,要是半生不熟那就闹笑话了”周通轻抹着额头的细汗,自语地说道。不是没有厨师同开几炉的,而是没有那个新来的厨师肯像易云这般,一开始就同开几炉做早餐,他心里还怀疑易云煮的东西是否煮熟了没有,不然他怎么可能比一般的厨师做的速度还要快呢。

……

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